Der Hauptausschuss empfiehlt dem Stadtrat, folgenden Beschluss zu fassen:

 

I.          Erarbeitung des Qualitätsstandards

 

1.         Dem vom Essengremium erarbeiteten Qualitätsstandard wird als Grundlage für die Verpachtung der Mensa der Ludwig-Thoma-Grundschule mit der Maßgabe zugestimmt, dass nur Geflügelprodukte zu 100 % in Bioqualität angeboten werden müssen.

Im Übrigen wird von der Festlegung bestimmter Bio-Quoten abgesehen, insgesamt ist jedoch ein möglichst hoher Bioanteil an tierischen Lebensmitteln sowie ein möglichst hoher Biogesamtanteil anzustreben.

 

2.         Der Portionspreis, der über die Küche an der Ludwig-Thoma-Grundschule erzielt werden darf, wird auf max. 4,50 € pro Schulkindportion festgelegt.

 

II.         Vergabe der Restmenge

 

            Zur Versorgung der Kindertageseinrichtung am Klosterberg, der Kindertageseinrichtung „Balthasar Permoser“ in Kammer sowie der Mittagsbetreuung an der Grundschule Haslach wird für das Betreuungsjahr 2018/2019 die vertragliche Verlängerungsoption mit der Malteser Hilfsdienst Traunstein gGmbH genutzt.